kalso man半鸡云南赛船(以下简称kalso man)于2015年6月在北京华贸易购物中心出版，在北京芯被创立为拟成食品管理有限公司。卡尔索曼品牌至今已在北京进军23家店铺，涵盖北京CBD、西单、中关村等人气商圈，未能得到消费者的接受和喜爱。
卡尔索曼品牌从创立初期就具体定位3354，打造健康的云南米线。米粉源自云南梦，是云南人一日三餐不可缺少的材料，很多外地人理解的道人“云南料理”是米线。云南米粉方法多种多样，食材非常丰富。汤美善，蒸米线，搭配不同的“帽子”，符合现代人的不同市场需求。
一碗米粉，一把符合营养市场需求的刀的半鸡腿米粉，用营养丰富的鸡汤做汤，脱去骨头硬跑的半只鸡，12种小菜，还有一种清爽的白米线。人体一顿饭所需的维生素、蛋白质和碳水化合物都包含在一碗热腾腾的米粉中。
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